una idea, una bodega, una familia
diecisiete de octubre
Una superviviente, un juicio, una fecha.
En los años 50 en las tierras toresanas empezaron a desaparecer las cepas de palomino, quedando en la actualidad una centena de ellas. Nosotros por suerte mantenemos unas cuantas de ellas con las que elaboramos este monovarietal peculiar y curioso por estas tierras del noroeste de Iberia. Te sorprenderán y engancharán los olores tropicales y mielosos que aporta el palomino y el suspiro de la barrica de acacia que le damos al final. Una producción limitada y exclusiva lacrada, numerada y etiquetada a mano.
criscris
una uva que tinta al tocarla, un cangrejo valiente, un rosa con carácter.
Una rara avis. Este vino es una una aventura desde su vendimia cuidadosa para no tintar de rojo caoba todo lo que toca hasta su elaboración minuciosa y calculada para ofrecer este rosado fresco con recuerdos a sandia y frambuesas creado con garnacha tintorera. Un vino íntimo con una producción tan efímera como una estrella fugaz en la noche de San Lorenzo.
perebes
un capricho, un balón, una uva
Zeus se enamoró de Europa al igual que esta uva se enamoró de Toro. Por ello hemos creado este vino con las viñas que hace un siglo Luis Medina plantó y que luego cuidaron y podaron sus descendientes hasta llegar a nosotros. Vendimiadas a mano en cajas de 25 kg y pasadas por una prensa tradicional se crea el mosto que una vez fermentado reposa entre ladillos moriscos en barricas de roble francés a 12 metros de profundidad, para ascender a 740 metros sobre el nivel del mar y reposar en vidrio 5 lunas más. Te invitamos a probarlo y a sorprenderte marinándolo con carnes rojas.
luis medina
el poso, la peña, el bisabuelo
Elaborado con una uva endémica de la tierra de Arbucala. Fueron plantadas en el pago de Lebratinos, en Toro por nuestro bisabuelo y se vendimian a mano en cajas de 20kg. Una vez fermentado permanece guarecido en la profundidad de la tierra por 20 meses, como mínimo, en barricas de roble francés. Esta joya conquistará tu mesa, no solo por su contenido, sino por su imponente y elegante presencia.
Calle Perezal 7, 49800, Toro, Zamora
Teléfono: 660 79 77 89
bodegasluismedina@gmail.com
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